Nitric Oxide (NO) là một loại khí được cơ thể sản xuất tự nhiên và tham gia vào nhiều quá trình sinh học. NO được biết đến nhiều nhất với vai trò của nó trong hệ thống tim mạch. Đây là một cofactor thiết yếu [...]
Anh yêu cầu bổ sung axit folic vào bột mì không phải bột nguyên cám vào năm 2026, nhằm mục đích ngăn ngừa 200 dị tật bẩm sinh mỗi năm và tăng cường sức khỏe cộng đồng. Chính phủ Anh đã công bố các quy [...]
Chuỗi siêu thị đang có những bước tiến trong việc giải quyết vấn đề lãng phí thực phẩm với dòng bia mới được chế biến từ thực phẩm dư thừa. Hợp tác với các nhà máy bia bền vững, dòng sản phẩm The Hop Foundry [...]
Vitamin D là một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ, điều hòa canxi và phốt pho, những thành phần cấu tạo nên xương và cơ. Nếu không có vitamin D, khả năng hấp thụ các khoáng chất [...]
Thiếu máu là tình trạng máu thiếu những tế bào máu khỏe mạnh chứa hemoglobin để vận chuyển oxy. Người ta cảm thấy yếu và mệt mỏi nhanh chóng khi bị thiếu máu do khả năng lưu thông oxy giảm. Thiếu máu rất phổ biến, [...]
Vitamin B12 (cobalamin) cần thiết cho cơ thể để tổng hợp vật liệu di truyền (DNA) và sản xuất năng lượng trong các tế bào. Thiếu hoặc thiếu hụt chất dinh dưỡng thiết yếu này có thể biểu hiện theo nhiều cách. Người ta có [...]
Arla Foods Ingredients giới thiệu giải pháp sáng tạo để tái chế váng sữa axit, biến chất thải từ sữa thành các sản phẩm thực phẩm bổ dưỡng, bền vững. Hai phần ba lượng sữa được sử dụng trong quá trình sản xuất sữa chua [...]
Các nhà nghiên cứu đã biên soạn một danh sách mà họ khẳng định là chứa nhiều prebiotic nhất. Trong đó có 5 loại thực phẩm xếp hàng đầu. Theo Phòng khám Mayo, prebiotic là thực phẩm thường có nhiều chất xơ, “hoạt động như [...]
Diageo đã ra mắt chai đầu tiên làm từ 90% giấy cho Johnnie Walker Black Label trong một thử nghiệm độc quyền tại quán bar Johnnie Walker Princes Street ở Edinburgh. Sáng kiến thân thiện với môi trường này nhằm mục đích giảm lượng khí [...]
Một công ty khởi nghiệp của Scotland đang phát triển bao bì bền vững làm từ vỏ hành tây, cung cấp giải pháp thay thế nhựa và giảm thiểu chất thải trong quá trình này. Công ty HUID (tiếng Hà Lan có nghĩa là da) [...]
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Michigan đã xác định inulin, một loại chất xơ thực vật tự nhiên, có khả năng là phương pháp điều trị mới cho chứng dị ứng thực phẩm.Chất xơ thực vật tự nhiên thường được dùng như một [...]
Kem sữa để được bao lâu? Kem có thể để được từ 1-3 tuần sau ngày "sử dụng tốt nhất", tùy thuộc vào loại, cách bảo quản và cách sử dụng. Thời hạn sử dụng của kem sữa bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, [...]
Giấm hay còn được gọi là "rượu chua", và một trong những phương pháp sản xuất giấm là lên men trái cây đến mức chỉ còn là rượu, và chuyển sang vị khá chua . NGUYÊN NHÂN GÂY RA ĐỘ PH AXIT CỦA GIẤM? Lên [...]
Một cách làm phổ biến trong việc nướng bánh mì chua không chứa gluten là sử dụng nhiều chất tăng cường khác nhau để hỗ trợ quá trình nở và kết cấu cuối cùng của bánh mì. Điều này không hoàn toàn cần thiết vì [...]
Một nghiên cứu gần đây do Đại học São Paulo thực hiện đã nêu lên những lo ngại liên quan đến rau củ chế biến tối thiểu (MPV) tức là những loại rau quả đã được sơ chế qua một số công đoạn đơn giản [...]
Khi so sánh sữa chua làm từ sữa hạnh nhân và sữa chua làm từ sữa bò, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng sữa chua làm từ sữa hạnh nhân có “giá trị dinh dưỡng tổng thể cao hơn”. Kết quả so sánh [...]
