Giấy chứng nhận ISO 22000 có thời hạn bao lâu?

ISO 22000 là một trong những tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm được nhiều doanh nghiệp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm lựa chọn áp dụng. Không chỉ giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt các mối nguy trong quá trình sản xuất, chứng nhận ISO 22000 còn góp phần nâng cao uy tín và tạo thuận lợi khi đưa sản phẩm ra thị trường.

Vậy giấy chứng nhận ISO 22000 có hiệu lực bao lâu? Trong thời gian chứng nhận còn hiệu lực, doanh nghiệp cần thực hiện những công việc gì? Hãy cùng tuvancongbosanpham tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

1. Giấy chứng nhận ISO 22000 là gì?

ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế – ISO xây dựng và ban hành.

Tên đầy đủ của tiêu chuẩn này là ISO 22000 Fo+od Safety Management Systems Requirements for Any Organization in the Food Chain, có thể hiểu là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm yêu cầu đối với các tổ chức trong chuỗi thực phẩm. Và phiên bản đang được áp dụng phổ biến hiện nay là ISO 22000:2018, thay thế cho phiên bản ISO 22000:2005 trước đó.

Giấy chứng nhận ISO 22000 được cấp sau khi tổ chức chứng nhận độc lập tiến hành đánh giá và xác nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000. Doanh nghiệp đạt chứng nhận ISO 22000 được xem là đã xây dựng và duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tương đối bài bản, có khả năng kiểm soát các mối nguy trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản và cung cấp thực phẩm.

Cần lưu ý rằng ISO 22000 là chứng nhận dành cho hệ thống quản lý của cơ sở, không phải là giấy chứng nhận chất lượng riêng cho từng sản phẩm.

2. Những đối tượng nào nên áp dụng ISO 22000?

ISO 22000 có thể áp dụng cho hầu hết tổ chức, doanh nghiệp tham gia trực tiếp hoặc gián tiếp vào chuỗi cung ứng thực phẩm, không phân biệt quy mô lớn hay nhỏ.

Một số đối tượng phù hợp áp dụng ISO 22000 gồm:

• Nông trại, trang trại chăn nuôi, trang trại sữa, cơ sở nuôi trồng thủy sản.
• Cơ sở giết mổ, sơ chế và chế biến thịt, cá, thủy sản.
• Doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo, ngũ cốc, đồ uống, thực phẩm đóng hộp hoặc thực phẩm đông lạnh.
• Cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi.
• Nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, cửa hàng thức ăn nhanh và đơn vị cung cấp suất ăn.
• Doanh nghiệp phân phối, bảo quản, lưu kho và vận chuyển thực phẩm.
• Cơ sở sản xuất, cung cấp nguyên liệu thực phẩm, phụ gia và chất hỗ trợ chế biến.
• Đơn vị sản xuất bao bì, thiết bị hoặc dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
• Đơn vị cung cấp dịch vụ vệ sinh, làm sạch, khử khuẩn hoặc đóng gói thực phẩm.

3. Giấy chứng nhận ISO 22000 mang lại giá trị gì cho doanh nghiệp?

Trong bối cảnh người tiêu dùng và các đối tác ngày càng quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm, việc sở hữu chứng nhận ISO 22000 giúp doanh nghiệp chứng minh năng lực kiểm soát chất lượng và tạo dựng niềm tin trên thị trường.

Một số lợi ích nổi bật của chứng nhận ISO 22000 bao gồm:

3.1 Kiểm soát tốt các mối nguy về an toàn thực phẩm

ISO 22000 giúp doanh nghiệp nhận diện, đánh giá và kiểm soát các mối nguy có thể phát sinh trong quá trình tiếp nhận nguyên liệu, sản xuất, chế biến, bảo quản và vận chuyển thực phẩm.

Nhờ đó, doanh nghiệp có thể hạn chế nguy cơ sản phẩm không bảo đảm an toàn trước khi được đưa ra thị trường.

3.2 Đáp ứng yêu cầu của khách hàng và đối tác

Nhiều hệ thống phân phối, siêu thị, nhà hàng và đối tác xuất khẩu yêu cầu nhà cung cấp phải có hệ thống quản lý an toàn thực phẩm rõ ràng.

Chứng nhận ISO 22000 là căn cứ giúp doanh nghiệp chứng minh khả năng cung cấp sản phẩm ổn định, đáp ứng yêu cầu của khách hàng và các quy định có liên quan.

3.3 Hạn chế khiếu nại và sự cố thực phẩm

Việc áp dụng hệ thống quản lý chặt chẽ giúp doanh nghiệp giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm, thu hồi sản phẩm, phản hồi tiêu cực hoặc khiếu nại từ khách hàng.

3.4 Nâng cao hiệu quả vận hành

ISO 22000 yêu cầu doanh nghiệp phân công trách nhiệm rõ ràng, chuẩn hóa quy trình và lưu trữ hồ sơ đầy đủ. Điều này giúp hạn chế sai sót, giảm lãng phí và nâng cao hiệu quả trong quá trình vận hành.

3.5 Nâng cao uy tín thương hiệu

Doanh nghiệp sở hữu chứng nhận ISO 22000 thường tạo được sự tin tưởng tốt hơn với khách hàng, đối tác và cơ quan quản lý. Đây cũng là lợi thế cạnh tranh khi tham gia đấu thầu, mở rộng hệ thống phân phối hoặc phát triển thị trường xuất khẩu.

3.6 Dễ dàng tích hợp với các hệ thống quản lý khác

ISO 22000 có thể được tích hợp với nhiều tiêu chuẩn và hệ thống quản lý khác như:

• ISO 9001 về quản lý chất lượng.
• ISO 14001 về quản lý môi trường.
• HACCP về phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn.
• GMP về thực hành sản xuất tốt.
• FSSC 22000 về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

3.7 Có thể thay thế giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Theo quy định về an toàn thực phẩm, cơ sở đã được cấp chứng nhận ISO 22000 còn hiệu lực có thể thuộc trường hợp không phải xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, doanh nghiệp vẫn phải duy trì đầy đủ điều kiện an toàn thực phẩm, thực hiện đánh giá giám sát định kỳ và đáp ứng các quy định pháp luật khác trong quá trình hoạt động.

4. Giấy chứng nhận ISO 22000 có thời hạn bao lâu?

Giấy chứng nhận ISO 22000 có hiệu lực trong vòng 3 năm kể từ ngày cấp.

Tuy nhiên, chứng nhận không có nghĩa là doanh nghiệp chỉ cần đánh giá một lần và được sử dụng liên tục trong suốt 3 năm. Trong thời gian này, tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành các cuộc đánh giá giám sát định kỳ để kiểm tra khả năng duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp. Chu kỳ đánh giá giám sát thường được thực hiện khoảng 12 tháng một lần. Trong một số trường hợp, thời gian đánh giá có thể ngắn hơn, tùy thuộc vào quy định của tổ chức chứng nhận, quy mô doanh nghiệp, mức độ rủi ro hoặc thỏa thuận trong hợp đồng chứng nhận. Nếu doanh nghiệp không thực hiện đánh giá giám sát đúng thời hạn hoặc không khắc phục các điểm không phù hợp theo yêu cầu, giấy chứng nhận ISO 22000 có thể bị đình chỉ hoặc thu hồi trước ngày hết hạn.

5. Giấy chứng nhận ISO 22000 hết hạn phải làm gì?

Trước khi giấy chứng nhận hết hiệu lực, doanh nghiệp cần đăng ký đánh giá chứng nhận lại nếu vẫn muốn tiếp tục sử dụng chứng nhận ISO 22000.

Cuộc đánh giá chứng nhận lại sẽ xem xét toàn bộ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, tương tự như quá trình đánh giá chứng nhận ban đầu. Tuy nhiên, tổ chức chứng nhận có thể tập trung nhiều hơn vào kết quả vận hành trong chu kỳ trước, các điểm không phù hợp, hoạt động cải tiến và khả năng duy trì hệ thống.

Nếu đáp ứng đầy đủ yêu cầu, doanh nghiệp sẽ được cấp giấy chứng nhận ISO 22000 mới với chu kỳ hiệu lực tiếp theo là 3 năm. Để tránh gián đoạn hiệu lực, doanh nghiệp nên chuẩn bị hồ sơ và đăng ký đánh giá lại trước thời điểm chứng nhận hết hạn.

6. Quy trình cấp giấy chứng nhận ISO 22000 tại tuvancongbosanpham

• Bước 1: Tiến hành đăng ký chứng nhận ISO 22000 tại tuvancongbosanpham
• Bước 2: Đánh giá sơ bộ
• Bước 3: Đánh giá tài liệu
• Bước 4: Đánh giá hệ thống quản lý ATTP theo ISO 22000
• Bước 5: Kiểm tra khắc phục và thẩm xét hồ sơ
• Bước 6: Cấp giấy chứng nhận ISO 22000:2018 và dấu chứng nhận ISO 22000
• Bước 7: Đánh giá giám sát định kỳ
• Bước 8: Đánh giá chứng nhận lại khi giấy chứng nhận ISO 22000 hết hiệu lực.

7. Những vướng mắc thường gặp khi xin giấy chứng nhận ISO 22000

ISO 22000 có thay thế giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không?

Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thông thường phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nếu thuộc diện phải cấp.

Tuy nhiên, cơ sở đã được cấp chứng nhận ISO 22000 còn hiệu lực có thể thuộc trường hợp không phải xin thêm Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Doanh nghiệp cần lưu ý lựa chọn tổ chức chứng nhận có năng lực, phạm vi chứng nhận phù hợp và duy trì hiệu lực của giấy chứng nhận trong suốt quá trình hoạt động.

Doanh nghiệp có phải đánh giá giám sát hằng năm không?

Có. Mặc dù giấy chứng nhận ISO 22000 có thời hạn 3 năm nhưng doanh nghiệp vẫn phải thực hiện đánh giá giám sát định kỳ theo yêu cầu của tổ chức chứng nhận.

Nếu không thực hiện đánh giá giám sát, không duy trì hệ thống hoặc không khắc phục điểm không phù hợp, giấy chứng nhận có thể bị đình chỉ hoặc thu hồi trước hạn.

Có ISO 22000 thì doanh nghiệp đã được phép bán sản phẩm chưa?

Chứng nhận ISO 22000 là căn cứ chứng minh cơ sở đã xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn tương ứng. Tuy nhiên, đây mới chỉ là một trong những điều kiện liên quan đến cơ sở sản xuất.

Trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, doanh nghiệp còn phải kiểm tra và thực hiện các thủ tục liên quan đến sản phẩm như:

• Kiểm nghiệm sản phẩm.
• Tự công bố sản phẩm hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm.
• Ghi nhãn hàng hóa đúng quy định.
• Đáp ứng các quy chuẩn, tiêu chuẩn kỹ thuật có liên quan.
• Thực hiện thủ tục chuyên ngành khác nếu sản phẩm thuộc nhóm có yêu cầu riêng.

ISO 22000 là chứng nhận cơ sở hay chứng nhận sản phẩm?

ISO 22000 là chứng nhận dành cho hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của cơ sở, bao gồm điều kiện nhà xưởng, con người, quy trình sản xuất, hoạt động kiểm soát mối nguy và hồ sơ quản lý.

Đây không phải là giấy chứng nhận khẳng định chất lượng cho từng sản phẩm cụ thể.

Để đánh giá các chỉ tiêu chất lượng và an toàn của sản phẩm, doanh nghiệp cần gửi mẫu đến phòng kiểm nghiệm có năng lực phù hợp để thực hiện kiểm nghiệm.

Chứng nhận ISO 22000 có thể bị thu hồi trước 3 năm không?

Có. Giấy chứng nhận ISO 22000 có thể bị đình chỉ hoặc thu hồi trước thời hạn nếu doanh nghiệp:

• Không thực hiện đánh giá giám sát đúng lịch.
• Không duy trì hệ thống theo yêu cầu của tiêu chuẩn.
• Không khắc phục các điểm không phù hợp nghiêm trọng.
• Sử dụng chứng nhận hoặc dấu chứng nhận sai phạm vi.
• Cung cấp thông tin không trung thực trong quá trình đánh giá.
• Có sự thay đổi lớn về địa điểm, sản phẩm hoặc quy trình nhưng không thông báo cho tổ chức chứng nhận.

Dịch vụ tư vấn chứng nhận ISO 22000 tại tuvancongbosanpham

Việc xây dựng hệ thống ISO 22000 đòi hỏi doanh nghiệp phải đáp ứng đồng thời các yêu cầu về cơ sở vật chất, quy trình sản xuất, kiểm soát mối nguy, hồ sơ quản lý và đào tạo nhân sự. Để rút ngắn thời gian thực hiện và hạn chế sai sót, doanh nghiệp có thể lựa chọn dịch vụ tư vấn chứng nhận ISO 22000 trọn gói.

Chúng tôi sẽ hỗ trợ doanh nghiệp:

• Khảo sát và đánh giá điều kiện thực tế của cơ sở.
• Hướng dẫn cải tạo nhà xưởng và bố trí khu vực sản xuất.
• Xây dựng hệ thống hồ sơ ISO 22000 phù hợp với hoạt động thực tế.
• Đào tạo nhận thức ISO 22000 và HACCP cho nhân sự.
• Hướng dẫn áp dụng và lưu trữ hồ sơ.
• Hỗ trợ đánh giá nội bộ và khắc phục điểm chưa phù hợp.
• Đồng hành trong quá trình đánh giá chứng nhận.
• Hỗ trợ duy trì hệ thống và đánh giá giám sát định kỳ.

Kết luận

Giấy chứng nhận ISO 22000 có hiệu lực trong vòng 3 năm kể từ ngày cấp. Trong thời gian này, doanh nghiệp phải duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và thực hiện đánh giá giám sát định kỳ theo yêu cầu của tổ chức chứng nhận.

Trước khi chứng nhận hết hạn, doanh nghiệp nên chủ động đăng ký đánh giá chứng nhận lại để tránh làm gián đoạn hiệu lực. Bên cạnh đó, cần lưu ý rằng ISO 22000 là chứng nhận dành cho hệ thống quản lý của cơ sở, không thay thế cho hoạt động kiểm nghiệm, công bố hoặc các thủ tục pháp lý riêng đối với từng sản phẩm.