Hướng dẫn xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm Nước giải khát

Hướng dẫn xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm Nước giải khát.

Nước giải khát bao gồm: Pepsi, Coca cola, 7 up,…rất được giới trẻ trên cả nước yêu thích. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng như sức khỏe người tiêu dùng, doanh nghiệp cần kiểm soát chất lượng sản phẩm nước giải khát của mình. Vậy các chỉ tiêu kiểm nghiệm của sản phẩm này là gì? Hãy cùng xem AZF hướng dẫn chi tiết nhé!

Dựa theo quy định tại:

  • QCVN 6-2:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống không cồn.

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm nước giải khát cần phân tích:

Chỉ tiêu cảm quan:

  • Trạng thái
  • Màu sắc
  • Mùi vị

Chỉ tiêu hóa lý:

  • Độ Brix
  • Đường tổng
  • pH

Chỉ tiêu vi sinh:

  • Tổng số vi sinh vật hiếu khí
  • Coliform
  • E.coli
  • Streptococci faecal,
  • Pseudomonas aeruginosa,
  • Staphylococcus aureus,
  • Clostridium perfringens
  • Tổng số nấm men và nấm mốc
  • S.aureus
  • B.cereus

Chỉ tiêu kim loại:

  • Hàm lượng Chì
  • Hàm lượng thiếc
  • Hàm lượng Thủy ngân

Các chỉ tiêu độc tố vi nấm khác.

Tùy vào bản chất của sản phẩm và mục đích sử dụng mà AZF tư vấn doanh nghiệp chỉ tiêu chính xác nhất, nhằm tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp.

Thời gian kiểm nghiệm: 06-08 ngày 

Tư vấn dịch vụ tại công ty AZF