Thành phần stevia mới cung cấp giải pháp tiết kiệm chi phí hơn mà không làm mất đi hương vị đường chất lượng cao.
Tate & Lyle đã công bố thành phần stevia mới của mình, OPTIMIZER STEVIA® 8.10. Thành phần cải tiến này mang đến hương vị cao cấp mong muốn gần nhất với đường, ngay cả ở mức thay thế đường cao, đồng thời cung cấp giải pháp tiết kiệm chi phí hơn so với các chất tạo ngọt cao cấp khác.
Thành phần stevia này cung cấp một bộ lợi ích toàn diện cho cả nhà sản xuất và người tiêu dùng . Với OPTIMIZER STEVIA® 8.10 ( TỐI ƯU HOÁ STEVIA® 8.10 ) , các nhà sản xuất có thể tiếp cận một loại stevia đa năng, có hương vị tuyệt vời với chi phí sử dụng thấp hơn, mang lại giá trị được cải thiện so với các chất tạo ngọt stevia cao cấp khác. Điều này chuyển thành các lựa chọn ngon miệng, ít calo đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng mà không ảnh hưởng đến hương vị. Thành phần độc đáo này đủ điều kiện để dán nhãn là ‘chiết xuất stevia’ (theo hướng dẫn của JECFA-Ủy ban chuyên gia chung của FAO/WHO về phụ gia thực phẩm) phù hợp với sở thích của người tiêu dùng đối với chất tạo ngọt có nguồn gốc từ thiên nhiên.
Với tính linh hoạt trong nhiều ứng dụng, OPTIMIZER STEVIA® 8.10 là lựa chọn lý tưởng để đạt được hương vị vượt trội trong các công thức thay thế đường cao như thanh dinh dưỡng và sữa lắc, đồ uống chức năng, kẹo dẻo vitamin và sữa chua.
Abigail Storms, Phó chủ tịch cấp cao phụ trách Nền tảng toàn cầu, Chất tạo ngọt & Chất xơ tại Tate & Lyle , cho biết: “OPTIMIZER STEVIA® 8.10 là một bước đột phá cho ngành. Chúng tôi đã tận dụng chuyên môn kỹ thuật của mình để tạo ra một chất tạo ngọt không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất về hương vị và chất lượng mà còn mang lại khả năng tiết kiệm chi phí cho khách hàng. OPTIMIZER STEVIA® 8.10 mở ra một thế giới khả thi cho các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống, vì họ không còn phải đánh đổi hương vị vì chi phí nữa. Cho dù bạn đang muốn cải thiện hương vị, giảm chi phí hay tăng cường hồ sơ dinh dưỡng của sản phẩm, OPTIMIZER STEVIA® 8.10 đều đáp ứng được mọi nhu cầu.”
Sự phát triển này nhấn mạnh cam kết không ngừng của Tate & Lyle đối với đổi mới khoa học. Thông qua các quy trình sản xuất độc quyền, công ty đã khai thác tiềm năng của các glycoside steviol chưa được sử dụng trước đây, các thành phần tự nhiên có trong lá stevia. Quy trình cải tiến này, do các nhà khoa học và kỹ sư của Tate & Lyle phát triển, cho phép sử dụng chiết xuất lá stevia nhiều hơn, thúc đẩy các quy trình sản xuất hiệu quả hơn.
