CÁC CHỈ TIÊU KIỂM NGHIỆM CHẤT LƯỢNG PHÔ MAI

Phô mai là thực phẩm giàu dinh dưỡng và được người tiêu dùng lựa chọn nhiều. Tuy nhiên, do bản chất của sản phẩm phô mai rất dễ bị hỏng trong quá trình bảo quản. Chính vì thế, doanh nghiệp cần kiểm soát chặt chẽ chất lượng sản phẩm Phô mai của mình để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, cũng như đáp ứng theo Quy chuẩn đối với sản phẩm này. Vậy phô mai cần kiểm nghiệm những chỉ tiêu nào? AZF sẽ tư vấn doanh nghiệp trong bài viết này.

*Xây dựng các chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng Phô mai:

Dựa theo quy định tại:

• QCVN 5-3:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm phomat

Các chỉ tiêu cần phân tích như:

• Chỉ tiêu cảm quan
• Chỉ tiêu hóa lý
• Chỉ tiêu vi sinh
• Chỉ tiêu độc tố vi nấm
• Chỉ tiêu kim loại nặng

Tuy nhiên, tùy vào bản chất của sản phẩm và mục đích sử dụng của sản phẩm AZF sẽ đưa ra các chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng phô mai phù hợp, nhằm tiết kiệm tối đa chi phí cho doanh nghiệp.

 Quy trình thực hiện kiểm nghiệm Phô mai của AZF như sau:

• Tư vấn xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp với sản phẩm và quy chuẩn
• Lấy mẫu và tiến hành kiểm nghiệm
• Tính kết quả (xuất bảng nutrition facts nếu có yêu cầu) và gửi phiếu kết quả kiểm nghiệm cho khách hàng.
• Bàn giao kết quả gốc tận nhà cho khách hàng.

Thời gian hoàn thành: 05 ngày

Doanh nghiệp chỉ cần chuẩn bị:

• Mẫu sản phẩm
• Giấy phép kinh doanh (Bản scan hoặc bản sao y công ty)

Tất cả những việc còn lại, AZF sẽ làm hết cho bạn.