Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cà phê

Hiện nay có rất nhiều quán cà phê được mở ra, quán cà phê không chỉ riêng cho việc uống cà phê mà còn là điểm hẹn, là nơi chia sẻ và kết nối. Chính vì thế, quán cà phê với một vị trí thiết kế đẹp, bắt mắt, khác biệt và thực đơn đa dạng thường được các bạn trẻ lựa chọn.

Để đảm bảo về mặt pháp lý, cũng như đảm bảo về an toàn vệ sinh thực phẩm thì các chủ quán cà phê lớn, nhỏ bắt buộc phải tiến hành xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cà phê.

Vậy quy trình, thủ tục tiến hành, thời gian và chi phí ra sao?

• Nghị định 15/2018/NĐ-CP: Quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm
• Luật 55/2010/QH12: Luật An Toàn Thực Phẩm

Điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm dịch vụ phục vụ đồ uống:

• Bảo đảm có nguồn gốc nguyên liệu an toàn.
• Không sử dụng cà phê có dư lượng hoá chất bảo vệ thực vật và độc tố nấm mốc.
• Bảo đảm đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm về cơ sở, thiết bị dụng cụ, đặc biệt các dụng cụ pha cà phê.
• Nhân viên phục vụ phải được khám sức khoẻ, có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân.
• Nếu có sử dụng phụ gia, đường cần phải có nhãn mác và  còn thời hạn sử dụng. Chỉ được sử dụng phụ gia, chất tạo ngọt hoá học nằm trong danh mục cho phép của Bộ Y tế.

Hồ sơ xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cà phê bao gồm:

• Đơn đề nghị xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cà phê (theo mẫu)
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép hộ kinh doanh có ngành nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống (Trường hợp chưa có AZF sẽ bổ sung ngành nghề cho doanh nghiệp – có phát sinh phí bổ sung ngành nghề)
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất; kinh doanh quán cà phê do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp
• Danh sách người kinh doanh dịch vụ ăn uống đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm có xác nhận của chủ cơ sở.

Thời gian xin giấy phép ATVSTP : 15 – 30 ngày

Lưu ý:Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm được cấp có hiệu lực 3 năm và chủ cơ sở sản xuất phải cam kết thực hiện theo đúng quy định đề ra. Sau khi được cấp giấy, cơ quan chức năng sẽ cử người xuống kiểm tra thêm 1 lần nữa. Nếu cơ sở vi phạm quy định về sản xuất, kinh doanh sẽ bị thu hồi giấy phép được cấp.