HƯỚNG DẪN LÊN CHỈ TIÊU KIỂM NGHIỆM CHẤT LƯỢNG TRÀ

Hướng dẫn lên chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng trà.

Trà (hay còn gọi là chè) là sản không được ưa chuộng không kém gì các thức uống khác. Trà có nhiều loại như: Trà khô, Trà xanh, Trà hòa tan,… Bài viết này AZF sẽ giúp doanh nghiệp xây dựng chỉ tiêu xét nghiệm Trà theo đúng quy định hiện hành.

Dựa theo quy định tại:

• QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm
• QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
• Quyết định 46/2007/QĐ-BYT Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm
• Thông tư 50/2016/TT-BYT Quy định mức tối đa tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm

Chỉ tiêu cảm quan:

• Trạng thái
• Màu sắc
• Mùi vị

Chỉ tiêu hóa lý:

• Độ ẩm
• Tanin
• Tro tổng
• Hàm lượng chất tan trong nước
• …

Chỉ tiêu vi sinh:

• Tổng số vi khuẩn hiếu khí
• Coliforms
• E.coli
• Cl.perfringens
• B.cereus
• S.aureus
• …

Chỉ tiêu kim loại:

• Hàm lượng Arsen
• Hàm lượng Chì
• Hàm lượng Cadimi
• Hàm lượng Thủy ngân
• Hàm lượng Thiếc

Chỉ tiêu độc tố vi nấm, thuốc bảo vệ thực vật khác.

Tùy vào từng dòng sản phẩm trà và mục đích sử dụng của doanh nghiệp, AZF sẽ hướng dẫn lên chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng Trà chính xác và tiết kiệm chi phí nhất. 

Thời gian kiểm nghiệm: 06 – 08 ngày.