Kiểm nghiệm Nước ép trái cây

Nước ép trái cây là một loại thức uống rất bổ dưỡng, có nguồn gốc tự nhiên và cung cấp một lượng lớn nhu cầu về các vitamin và khoáng chất cho cơ thể của con người. Ngày nay đời sống ngày càng phát triển, nhu cầu sử dụng những sản phẩm từ tự nhiên và chế biến sẵn rất cao, trong đó nước ép trái cây được rất người người tiêu dùng lựa chọn vì tính tiện lợi và đa dạng.

Nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng đồng thời tuân thủ theo các quy định của pháp luật về Luật an toàn thực phẩm, các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh các sản phẩm nước ép trái cây cần chấp hành và thực hiện đúng những quy định hiện hành liên quan đế an toàn thực phẩm trong đó có vấn đề Kiểm nghiệm Nước ép trái cây nhằm đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm trước khi lưu thông trên thị trường.

Kiểm nghiệm Nước ép trái cây – 093.111.9336

Căn cứ quy định pháp lý:

• Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT quy định về giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm.
• QCVN 8-2:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
• QCVN 6-2:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống không cồn
• Thông tư 50/2016/TT-BYT Quy định mức tối đa tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm

Chỉ tiêu Kiểm nghiệm Nước ép trái cây:

• Các chỉ tiêu cảm quan: trạng thái, mùi vị, màu sắc, cấu trúc,…
• Chỉ tiêu hóa lý: Kiểm nghiệm hóa lý thực phẩm nhằm xác định chính xác phẩm chất và chất lượng thực phẩm cần phân tích.
• Chỉ tiêu vi sinh bao gồm : Coliforms, Escherichia Coli, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Salmonella, tổng số bào tử nấm men, nấm mốc… Do đó tùy vào đặc điểm của từng loại sản phẩm để xây dựng chỉ tiêu vi sinh cho phù hợp =>Việc kiểm tra vi sinh vật gây bệnh trong nước ép trái cây nhằm đánh giá mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp cho người tiêu dùng an tâm với sự lựa chọn của mình.
• Chỉ tiêu kim loại nặng: Các kim loại nặng như chì, kẽm, thủy ngân… nếu tồn dư trong thực phẩm với hàm lượng quá cao sẽ gây hại cho người tiêu dùng. Biểu hiện trước hết là ngộ độc mãn tính hoặc cấp tính do đó cần phải kiểm soát chặt chẽ.
• Và các chỉ tiêu khác như hàm lượng hóa chất không mong muốn (thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật,…)

Quy trình thực hiện dịch vụ kiểm nghiệm nước ép trái cây:

• Tư vấn, lên chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp với sản phẩm và đúng theo quy chuẩn.
• Lấy mẫu và tiến hành gửi kiểm nghiệm.
• Theo dõi kết quả
• Tính toán kết quả, đối chiếu với các quy chuẩn để kiểm tra kết quả có đạt hay không.
• Nhận kết quả gốc và bàn giao cho khách hàng

Thời gian kiểm nghiệm: 03 – 05 ngày (trừ các ngày lễ)

Hệ thống trung tâm thử nghiệm, phòng LAB đạt chuẩn:

• Phòng Lab đạt chuẩn ISO 17025 cho các tiêu chí vi sinh, hoá sinh và chất lượng.
• Các trung tâm được công nhận bởi Tổ chức Công nhận quốc tế và khu vực như Tổ chức công nhận các phòng thí nghiệm Châu Á – Thái Bình Dương (APLAC);
• Hằng năm gia hạn và bổ sung các chỉ tiêu được công nhận tại MRA của APLAC và ILAC cho chương trình Công nhận phòng thí nghiệm (VILAS).

Lượng mẫu cần chuẩn bị để kiểm nghiệm Nước ép trái cây là bao nhiêu?

• Tuỳ vào số lượng chỉ tiêu kiểm nghiệm ;
• Thông thường gửi mẫu khoảng 200 g – 300 g (ml) đến phòng nhận mẫu AZF (hoặc AZF sẽ nhận mẫu tận nơi đối với khu vực HCM)
• Trường hợp quý khách yêu cầu lưu mẫu lâu hơn 1 tháng thì gửi thêm mẫu để chúng tôi lưu mẫu.

Tùy vào mục đích và bản chất của từng loại nước ép trái cây mà chuyên viên của AZF sẽ xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm cho phù hợp, nhằm đánh giá được chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu kỹ thuật cũng như tiết kiệm tối đa chi phí cho doanh nghiệp. Kiểm nghiệm nước ép trái cây cũng là bước đầu tiên và hỗ trợ cho việc Công bố chất lượng sản phẩm nước ép trái cây trước khi đưa sản phẩm lưu thông trên thị trường.

Mọi thắc mắc về vấn đề kiểm nghiệm cũng như hồ sơ Công bố chất lượng sản phẩm hãy gọi ngay cho chúng tôi qua số điện thoại 093 111 9336 – 093 111 0363 để được tư vấn miễn phí về quy định và cung cấp dịch vụ tốt nhất.

Liên hệ tư vấn miễn phí:

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN AN TOÀN THỰC PHẨM AZF
Điện thoại: 093 111 9336 – 093 111 0363
Email: hotro.azf@gmail.com
Hotline: 0903 685 330